CHRISTIAN PETERSEN REGRESA A LA TV TRAS SU INTERNACIÓN CON UN ESPECIAL SOBRE LA MILANESA
El chef vuelve a El Gourmet el 6 de marzo con “La verdad de la milanesa”, luego de superar una grave crisis de salud ocurrida en diciembre.
Christian Petersen volverá a la pantalla de El Gourmet con el especial La verdad de la milanesa, que se emitirá el viernes 6 de marzo a las 18:30. El regreso se produce a poco más de un mes de haber recibido el alta médica, tras permanecer internado en estado grave luego de una descompensación sufrida el 12 de diciembre durante una excursión al volcán Lanín, en San Martín de los Andes.
El programa, de una hora de duración, propone un recorrido por la historia y los secretos de uno de los platos más emblemáticos de Argentina, desde su origen hasta las técnicas de preparación y los lugares donde degustarlo, tanto en restaurantes premium como en bodegones. Tendrá repeticiones el miércoles 11 y el viernes 20 de marzo a las 18:30.
Durante la presentación del especial, Petersen expresó su satisfacción por volver a cocinar. “Quería agradecerles que estén acá. Como todos saben, vengo de pasar un accidente, y la verdad que volver a cocinar y volver a compartir con ustedes es muy lindo”, afirmó. Días antes había compartido en redes sociales la preparación de una milanesa de pollo a la parmesana, donde destacó el uso de pollo de Entre Ríos y la importancia del baño previo en huevo.
El chef permaneció casi treinta días inconsciente en la unidad coronaria del Hospital Alemán de Buenos Aires, tras ingresar con un cuadro de falla multiorgánica e inflamación cardíaca (miocarditis). Había sido rescatado por Prefectura y trasladado desde un hospital local. Según relató, al despertar sintió “mucho amor” por el acompañamiento de su familia.
En su recuperación, que realiza en el Delta del Paraná bajo supervisión médica, Petersen aseguró que al recibir el alta conservaba apenas un “5% de su capacidad física” y había perdido casi 18 kilos. Actualmente, indicó que mejora “casi un 10% por semana”, realiza actividad física de bajo impacto y decidió modificar su estilo de vida, reduciendo la carga laboral y priorizando el bienestar.
