El Gobierno licitó alimentos para Casa Rosada y Olivos por casi $500 millones
El pedido contempla unas 29 toneladas de carne, además de pollo, embutidos y otros productos, mientras el consumo de carne vacuna registra una fuerte caída.
El Gobierno publicó un llamado a licitación para adquirir alimentos destinados a la Casa Rosada y la Quinta Presidencial de Olivos por un monto cercano a los $500 millones. Entre los productos incluidos figuran unas 29 toneladas de carne, además de pollo, embutidos y otros alimentos.
Según el documento de compra, solo para Olivos se contemplan más de 9.400 kilos de carne y alrededor de 3.600 kilos de pollo.
El listado incluye distintos cortes y productos, entre ellos roast beef, nalga, lomo, ojo de bife, vacío, asado, paleta, bondiola y diferentes tipos de embutidos. También aparecen cuarto trasero, paleta de novillo, carne picada de novillo magra, nalga de novillo, entraña y 50 kilos de molleja de corazón de novillito.
Entre las especificaciones figura, además, el pedido de bife de chorizo fresco deshuesado, con características determinadas para el corte, el color, la grasa de cobertura y las condiciones de presentación.
Un pedido en medio de la caída del consumo
La compra se conoce mientras distintos indicadores muestran una reducción del consumo de carne vacuna en Argentina.
De acuerdo con un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo promedio por habitante cayó 9,5% interanual en agosto y se ubicó en 46 kilos anuales. Esto representa una reducción de 4,9 kilos respecto del mismo período de 2025.
Entre enero y agosto se consumieron 1,377 millones de toneladas de carne vacuna, 175,6 millones de toneladas menos que durante los primeros ocho meses del año anterior, según el mismo relevamiento.
Uno de los factores señalados en el informe es el aumento de los precios. El rubro carnes y derivados registró en agosto una suba mensual promedio del 0,2% y acumuló un incremento interanual del 42,3%, frente al 33,7% del Índice de Precios al Consumidor.
En el caso específico de la carne vacuna, el aumento interanual alcanzó el 51,2%. CICCRA vinculó esa evolución con una menor disponibilidad de hacienda para faena y una reducción de la oferta destinada al consumo.
Qué contempla la licitación
El documento de compra detalla una amplia variedad de productos destinados a abastecer a la Casa Rosada y la Quinta Presidencial de Olivos. Además de los distintos cortes de carne vacuna y el pollo, contempla embutidos y otros alimentos complementarios.
La documentación no especifica la cantidad de personas que consumirán los productos incluidos en el pedido.
La inclusión de estos alimentos, por sí misma, no constituye una irregularidad administrativa o penal. Sin embargo, el volumen de la compra generó cuestionamientos en relación con el discurso de austeridad que el Gobierno sostiene para justificar la reducción de gastos en distintas áreas del Estado.
